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  • Best.Nr.
    01/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry
  • Sterne
    *

Light Riesling with a fine lemon bouquet complimented by an aroma of yellow fruits, peach, apricot and kiwi. Pure drinking pleasure.

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  • Best.Nr.
    02/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry
  • Sterne
    **

Yellow-pulped impressions of pineapple and apricot determine the flavour of this wine.

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  • Best.Nr.
    04/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry Old Vines
  • Sterne
    ***

From 38 year-old grapevines. Citrus, vine peach and nuances of pineapple determine the aroma of this wine. Juicy on the palate with a distinct minerally character

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  • Best.Nr.
    05/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry SL
  • Sterne
    ***

SL stands for selection.

A scent of yellow apricots, nectarine and ripe Boskop apple. Surrounded of a little pineapple. Very juicy on the palate, an elegant wine showing a lot of length and finesse. This wine guarantees a lot of fun.

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  • Best.Nr.
    03/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry Old Vines SG
  • Sterne
    ***

Dried apricots, vine peach and accents of pineapple make up this wine. On the palate the wine is very juicy with a lot of tenderness and a fantastic finish.

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  • Best.Nr.
    06/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry CHARA
  • Sterne
    ***

The name CHARA is derived from the Greek and means “joy”. 

Wine with a baroque appearance. Exotic aromas reminding of passion fruit and pineapple complimented by accents of citrus and a pleasant touch of lychee, multi-faceted on the palate, very juicy and animating in taste, ambitious and charming at once. Complex, pleasant tenderness.

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  • Best.Nr.
    10/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Blanc dry
  • Sterne
    **

Citrus, yellow fruit, peach, apricot, right up to quince. Beautiful glaze and excellent succulence.

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  • Best.Nr.
    07/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Riesling dry a Thousand Stars

Passion fruit and mellow pineapple, dried apricots with a subtle scent of rosewood. Convincing in taste because of its amazing tension. Fine minerality and a complex finish.

A thousand stars are captivating your senses because this wine spreads in every compass direction. Tasting this wine is a humbling experience. This Riesling is a balancing act between baroque, opulent strength and delicate innocence. The numerous different facets which are lasting on the palatine are fascinating. Just like the special moment in my memory dedicated to wine…Together with my wife Corinna under the starlit sky on a little bench at a very particular location. Enjoy exploring!

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  • Best.Nr.
    23/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Blanc dry SL
  • Sterne
    ***

SL stands for selection.

Quinces accompanied by a touch of citrus and mirabelle plums, peach and yellow apple. Full body, good length with a lot of juice on the palate. Makes you hungry for more.

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  • Best.Nr.
    40/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Blanc dry Old Vines
  • Sterne
    ***

Notes of an ambrosial bunch of fruit on the nose. Mirabelle plums, ripe apple and more subtle hints of citrus. Additionally pineapple and quince.

This wine has a very ripe acidity and a wonderful glaze. It makes you want more and the bottle will be empty a lot quicker than expected. 

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  • Best.Nr.
    25/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Blanc dry CHARA
  • Sterne
    ***

The name CHARA is derived from the Greek and means “joy”.

Nuances of yellow-pulp reminding of pineapple and mango. Supplemented by delicate accents of citrus. Great length and an unforgettable sustainability. Pure drinking pleasure.

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  • Best.Nr.
    50/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Blanc dry Shell Limestone

Let yourself be surprised by the Pinot Blanc dry Shell Limestone.

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  • Best.Nr.
    08/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Gris dry
  • Sterne
    **

A refreshing scent of pears, Boskop apple and Jonagold.
Great body, elegant melting and very juicy. Nice finish, great fun.

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  • Best.Nr.
    22/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Gris dry SL
  • Sterne
    ***

SL stands for selection. Bosko apple and mirabelle plums, accompanied by a delicate pear aroma. Baroque appearance.
A great melting and very juicy on the palate. Great finish.

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  • Best.Nr.
    30/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Gris dry Old Vines
  • Sterne
    ***

Baroque appearance of this wine. Aromatic echoes of apple slices and ripe pear on the nose. Accompanied by Brazil nut and damson plum. Very gripping in the mouth.

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  • Best.Nr.
    27/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Gris dry CHARA
  • Sterne
    ***

The name CHARA is derived from the Greek and means “joy”.
Boskop apple accompanied by mirabelle plums and apricots. Baroque appearance.
A lot of melting and very juicy on the palate. Great finish.

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  • Best.Nr.
    09/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Chardonnay dry
  • Sterne
    **

Quince and galia melon, as well as Boskop apple, peach and tangerines.
Impressions of yellow mango on the palate. Great tenderness and juice.

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  • Best.Nr.
    24/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Chardonnay dry SL
  • Sterne
    ***

SL stands for selection.

Mango and quinces with mirabelle plums accompanied by delicate notes of apricot as well as cassis and black currant. A lot of tenderness and juice. Great length. 

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  • Best.Nr.
    26/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Chardonnay dry CHARA
  • Sterne
    ***

The name CHARA is derived from the Greek and means “joy”.
A lot of yellow-pulped nuances. Reminds of mango and tangerines.Accompanied by ripe quinces. An extensive length. Exquisite, long finish. The bottle will be empty a lot quicker than expected.

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  • Best.Nr.
    29/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Chardonnay dry Louis
  • Sterne
    ***

A lot of different yellow-pulped nuances. Reminds of mango and tangerines.

Accompanied by ripe quinces. An extensive length. Exquisite, long finish. The bottle will be empty a lot quicker than expected.

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  • Best.Nr.
    11/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Rosé dry
  • Sterne
    **

Raspberries, wild cherry, wild strawberries in combination with red currant.
A real feast for the palate. A wonderful companion to food as well as a delightful soloist.
Finished faster than you would think.

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  • Best.Nr.
    12/15
  • Jahrgang
    2014
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Noir dry Old Vines
  • Sterne
    ***

Perfume of ripe blackberries, accompanied by ripe red berries, wonderful finish.

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  • Will be available in August 2014
  • Best.Nr.
    13/14
  • Jahrgang
    2013
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Noir dry SL
  • Sterne
    ***

A slight touch of coffee and fine berries.
Wine with a high expression and an impressive bouquet.

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  • Best.Nr.
    36/19
  • Jahrgang
    2017
  • Sort 0,75 l bottle
    Spätburgunder trocken Muschelkalk
  • Sterne
    ***

Vielschichtige Frucht, ausladend viel Chassis und Brombeere umhüllt von Sauerkirsch und Zedernholz. Tolles Gerbstoffgerüst viel Potenzial. Trinkempfehlung von 2018 bis 2025

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  • Ab August 2015 erhältlich
  • Best.Nr.
    1414
  • Jahrgang
    2013
  • Sort 0,75 l bottle
    Pinot Noir dry R ***

Delicate hints of the Barrique-barrels, full body, aromatic scent.
Reminding of blackberries, a wine with a tremendous depth.

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  • Will be available in August 2015
  • Best.Nr.
    15/14
  • Jahrgang
    2013
  • Sort 0,75 l bottle
    Lemberger dry THYMOS
  • Sterne
    ***

The name THYMOS is derived from the Greek and means “passion”.
Slight hints of coffee, herbs and fine dark berries.
Very high expression, long finish.

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  • Will be available in August 2015
  • Best.Nr.
    17/14
  • Jahrgang
    2013
  • Sort 0,75 l bottle
    Cuvée Apalasso dry
  • Sterne
    ***

The name APALASSO is derived from the Greek and means “letting go”.
Complex fragrance reminding of herbs, cherries and blackberries, complex structure, long finish.

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  • Best.Nr.
    111
  • Jahrgang
    2012
  • Sort 0,75 l bottle
    Rosé Brut Sparkling Wine

Refreshing raspberry and strawberry on the nose accompanied by fine black currant on the palate.
Fine sparkling mousseux. A lot of juice.

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  • Best.Nr.
    115
  • Jahrgang
    2016
  • Sort 0,75 l bottle
    Rose Brut Sekt Marie Sophie

In der Nase schöne Himbeere und Erdbeeraromen umhüllt von feinen Johannisbeeren am Gaumen. Feinperliges Mousseux. Viel Saft und einer tollen Länge bei filigranem Spiel.           

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  • Best.Nr.
    4819
  • Jahrgang
    2018
  • Sort 0,75 l bottle
    Scheurebe trocken Chara ***
  • Sterne
    ***

In der intensiven Nase klare Aromen von Mango und Maracuja, mit erfrischenden Zitrusnoten. Am Gaumen und fest und barock doch gleichzeitig nervig ,ungemein saftig mit animierender rosa Grapefruit im Nachhall, ein Paradebeispiel eines tollen Weines.

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  • Best.Nr.
    4819
  • Jahrgang
    2018
  • Sort 0,75 l bottle
    Scheurebe trocken Chara ***

In der intensiven Nase klare Aromen von Mango und Maracuja und erfrischenden Zitrusnoten. Am Gaumen umhüllt von schwarzen Johannisbeeren und gleichzeitig nervig ,ungemein saftig mit animierender rosa Grapefruit im Nachhall, macht viel Spaß!

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  • Best.Nr.
    112
  • Jahrgang
    2012
  • Sort 0,75 l bottle
    Chardonnay Brut Sekt

Am Gaumen feinperliges Mousseux. Quitten und Gajamelone, hinzukommen Boskopapfel, Pfirsich und Mandarinen. Am Gaumen gelbe Mangoimpressionen. Schöner Schmelz und viel Saft und einem schönen Finnisch.                   

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  • ausverkauft
  • Best.Nr.
    6116
  • Jahrgang
    2015
  • Sort 0,5 l bottle
    Clevner Traminer Auslese
  • Sterne
    ***

In der intensiven Nase klare Aromen von Mango und Maracuja,mit erfrischenden Zitrusnoten. Am Gaumen und fest und barock doch gleichzeitig nervig ,ungemein saftig mit animierender rosa Grapefruit im Nachhall, ein Paradebeispiel eines tollen Weines.

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  • ausverkauft
  • Best.Nr.
    6216
  • Jahrgang
    2015
  • Sort 0,5 l bottle
    Scheurebe Auslese
  • Sterne
    ***

In der intensiven Nase klare Aromen von Mango und Maracuja,mit erfrischenden Zitrusnoten. Am Gaumen und fest und barock doch gleichzeitig nervig ,ungemein saftig mit animierender rosa Grapefruit im Nachhall, ein Paradebeispiel eines tollen Weines.

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  • Best.Nr.
    33/19
  • Jahrgang
    2018
  • Sort 0,75 l bottle
    Sauvignon Blanc trocken Marie Sophie
  • Sterne
    ***

In der Nase Zitronenmelisse Maracuja bis hin zu Cassis. Am Gaumen sehr saftig viel Frucht und große Mineralität mit schönem kräftigen Abgang. Ein toller Wein. 

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  • Best.Nr.
    32/19
  • Jahrgang
    2018
  • Sort 0,75 l bottle
    Sauvignon Blanc trocken Chara
  • Sterne
    ***

In der Nase eine Vielschichtigkeit von Aromen erinnernd an Zitronengras, Zitronenmelisse und Maracuja. Am Gaumen sehr saftig mit den gleichen Aromen wie in der Nase hauptsächlich Zitronenmelisse. Schöner saftiger Abgang. 

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  • Best.Nr.
    28/19
  • Jahrgang
    2018
  • Sort 0,75 l bottle
    Grauer Burgunder trocken Muschelkalk
  • Sterne
    ***

In der Nase sehr gelbfleischig. Exotische Aromen erinnernd an Papaya, kleine Ananas und Mango und saftigem Boskoobabfel. Ein wunderschöner Wein. 

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  • Best.Nr.
    99
  • Jahrgang
    -
  • Sorte Gin
    ALX DRY Gin 45 % vol.

Wichtigste Botanicals: Wachholder, Muskat, Zitronen-/Limetten-/ Orangenschalen, Maracuja, Koriander, Kardamom, Piment, Gewürznelke.

Herstellung: Dieser Gin wird in vier Fraktionen unterteilt, die Zitrusfrüchte, Wachholder, würzige und florale Aromen. Diese werde jeweils getrennt mazeriert und destilliert.

Der Wacholder, die würzigen und floralen Aromen werden zwei Wochen in neutralen Alkohol(auf 35% mit Quellwasser verdünnt) mazeriert und anschließend sehr langsam und aromaschonend destilliert.

Die Zitrusfrüchte werden ohne Mazeration durch Dampfextraktion destilliert. In der Brennerei ist ein Aromakorb installiert, in dem die Zitrusfrüchte eingelegt werden. Sie haben keinen direkten Kontakt mit dem flüssigen Alkohol, sondern nur der Dampf strömt durch die Früchte/Schalen durch und nimmt somit Aroma auf. Durch die Dampfextraktion werden keine Öle extrahiert, welche oftmals kräutrige und dumpfe Aromen hervorrufen können.

Anschließende Lagerung in atmungsaktiven Tonfässern, welche das Destillat weicher und harmonischer machen. Nach der Lagerung wird frisches, weiches Schwarzwälder Quellwasser zum Heruntersetzen verwendet.

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